INGREDIENTES:
1 CALABACÍN AL VAPOR
2 GUINDILLA FRITA
1 AJO
ACEITE DE MAIZ O GIRASOL
SAL
ELABORACIÓN:
Se mezcla el calabacín con el ajo, la sal y se pasa por la batidora. Se añade la guindilla y también se tritura. Se va incorporando poco a poco el aceite hasta lograr la consistencia deseada.
Lo más importante para elaborar esta riquísima salsa es que todos los ingredientes estén templados.
Ideal para servir como acompañamiento de quesos cremosos y de res.
Esta receta es un gran secreto "a voces" y es considerada como el guacamole de "los pobres".
1 CALABACÍN AL VAPOR
2 GUINDILLA FRITA
1 AJO
ACEITE DE MAIZ O GIRASOL
SAL
ELABORACIÓN:
Se mezcla el calabacín con el ajo, la sal y se pasa por la batidora. Se añade la guindilla y también se tritura. Se va incorporando poco a poco el aceite hasta lograr la consistencia deseada.
Lo más importante para elaborar esta riquísima salsa es que todos los ingredientes estén templados.
Ideal para servir como acompañamiento de quesos cremosos y de res.
Esta receta es un gran secreto "a voces" y es considerada como el guacamole de "los pobres".
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